Porto à déguster : parcours gastronomique en 10 dégustations

À Porto, on mange avec méthode. Ce parcours à pied dans le centre historique réunit dix dégustations dans cinq maisons choisies une à une — de celles qui nourrissaient le quartier bien avant de nourrir les visiteurs.

Entre deux étapes, on traverse les marchés et les rues qui expliquent la ville : qui approvisionne les tascas, pourquoi la francesinha est née ici, ce qui distingue un Douro jeune d'un vinho verde. Votre guide est d'ici et raconte l'histoire derrière chaque plat.

Au menu : conserves de poisson à l'huile d'olive, chouriço grillé et churrasco portugais, la francesinha dans une maison qui la fait comme il faut et, pour finir, pastel de nata et café. Avec, au fil du parcours, des vins du Douro, du rosé et de la bière locale.

Chaussures confortables et appétit recommandés : quatre heures de marche tranquille qui se terminent à la Ribeira, la ville désormais expliquée.